Leitura de rótulos
No tratamento da APLV, além de retirar da dieta o leite e seus derivados, é preciso excluir preparações e produtos alimentícios que contenham leite em sua composição.
No tratamento da APLV, além de retirar da dieta o leite e seus derivados, é preciso excluir preparações e produtos alimentícios que contenham leite em sua composição.
No tratamento da APLV, além de retirar da dieta o leite e seus derivados, é preciso excluir preparações e produtos alimentícios que contenham leite em sua composição.
Em 2 de julho de 2015, a ANVISA publicou no Diário Oficial da União n° 125, a Resolução da Diretoria Colegiada n° 26, que dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares.
A partir da publicação, a indústria teve um ano para se adequar e, desde julho de 2016, a aplicação dessa regulamentação permite que os portadores de alergia alimentar e suas famílias, escolham os produtos alimentícios com mais segurança.
No rótulo, logo após a lista de ingredientes e em destaque, vem a informação “ALÉRGICOS: CONTÉM”, com a descrição dos respectivos alérgenos que compõe o produto.
Ainda, quando não for possível garantir a ausência de contato cruzado com o alérgeno em alguma etapa de sua produção, seguirá a informação “ALÉRGICOS: PODE CONTER”, com a descrição dos respectivos alérgenos que podem ter tido contato com o produto.
A lista de ingredientes continua trazendo informações importantes que devem ser consultadas e, quando houver dúvidas, a orientação é contatar o SAC do fabricante. Vale lembrar que o alerta do “contém” e do “pode conter” não contempla todas as proteínas alimentares, mas apenas àquelas que mais comumente causam alergia.
Acesse nosso guia com orientações sobre a leitura de rótulos na página de E-books.
O Natal é uma época mágica, repleta de luzes, aromas e momentos que aquecem o coração. Mais do que presentes, essa data é sobre união, afeto e a alegria de compartilhar. Para famílias que convivem com APLV (Alergia à Proteína do Leite de Vaca), os desafios alimentares podem parecer um obstáculo, mas também são uma oportunidade de transformar a cozinha em um espaço de amor e criatividade.
Cozinhar junto com as crianças, respeitando suas necessidades, não é apenas preparar uma refeição: é criar memórias afetivas, ensinar cuidado e celebrar a inclusão.
Este panetone sem leite é a prova de que sabor, carinho e segurança podem andar juntos. Continue a leitura para conferir!
A pele dos bebês é sempre motivo de atenção e carinho. Quando surge o diagnóstico de alergia à proteína do leite de vaca (APLV), é comum que pais e cuidadores fiquem ainda mais sensíveis e preocupados com qualquer alteração dermatológica.
Sabendo disso, vamos ajudar você a entender como a pele de bebê com APLV pode reagir, quais sinais merecem atenção e como lidar com as emoções envolvidas nesse processo. Continue a leitura!
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A Danone Nutricia, divisão de nutrição especializada da Danone, em parceria com a Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI), promoveram um encontro imersivo para debater o tema alergias alimentares no ambiente escolar.