Leitura de rótulos
No tratamento da APLV, além de retirar da dieta o leite e seus derivados, é preciso excluir preparações e produtos alimentícios que contenham leite em sua composição.
No tratamento da APLV, além de retirar da dieta o leite e seus derivados, é preciso excluir preparações e produtos alimentícios que contenham leite em sua composição.
No tratamento da APLV, além de retirar da dieta o leite e seus derivados, é preciso excluir preparações e produtos alimentícios que contenham leite em sua composição.
Em 2 de julho de 2015, a ANVISA publicou no Diário Oficial da União n° 125, a Resolução da Diretoria Colegiada n° 26, que dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares.
A partir da publicação, a indústria teve um ano para se adequar e, desde julho de 2016, a aplicação dessa regulamentação permite que os portadores de alergia alimentar e suas famílias, escolham os produtos alimentícios com mais segurança.
No rótulo, logo após a lista de ingredientes e em destaque, vem a informação “ALÉRGICOS: CONTÉM”, com a descrição dos respectivos alérgenos que compõe o produto.
Ainda, quando não for possível garantir a ausência de contato cruzado com o alérgeno em alguma etapa de sua produção, seguirá a informação “ALÉRGICOS: PODE CONTER”, com a descrição dos respectivos alérgenos que podem ter tido contato com o produto.
A lista de ingredientes continua trazendo informações importantes que devem ser consultadas e, quando houver dúvidas, a orientação é contatar o SAC do fabricante. Vale lembrar que o alerta do “contém” e do “pode conter” não contempla todas as proteínas alimentares, mas apenas àquelas que mais comumente causam alergia.
Acesse nosso guia com orientações sobre a leitura de rótulos na página de E-books.
O Natal é uma época mágica, repleta de luzes, aromas e momentos que aquecem o coração. Mais do que presentes, essa data é sobre união, afeto e a alegria de compartilhar. Para famílias que convivem com APLV (Alergia à Proteína do Leite de Vaca), os desafios alimentares podem parecer um obstáculo, mas também são uma oportunidade de transformar a cozinha em um espaço de amor e criatividade.
Cozinhar junto com as crianças, respeitando suas necessidades, não é apenas preparar uma refeição: é criar memórias afetivas, ensinar cuidado e celebrar a inclusão.
Este panetone sem leite é a prova de que sabor, carinho e segurança podem andar juntos. Continue a leitura para conferir!
Conviver com alergias alimentares, como a APLV (alergia à proteína do leite de vaca), pode parecer complicado quando o assunto é comida gostosa. Mas a verdade é que com as informações certas, essa jornada pode ficar mais leve.
Para quem tem APLV, evitar leite e seus derivados é essencial. E isso inclui muitos doces tradicionais. Mas calma: é totalmente possível ter momentos doces, seguros e cheios de sabor!
Pensando nisso, trouxemos cinco receitas de sobremesa sem leite e derivados que oferecem um saboroso momento para aproveitar o melhor da cozinha sem abrir mão da saúde. Antes de testar qualquer receita nova, lembre-se de conversar com o médico ou nutricionista que acompanha a criança. Confira!
Receber o diagnóstico de APLV pode ser desafiador no início. É natural sentir medo, dúvidas e insegurança, afinal, tudo o que os pais mais querem é ver os filhos saudáveis e felizes, não é mesmo?
No entanto, apesar de exigir cuidados, a APLV é uma condição temporária para a maioria das crianças. Com atenção diária, acompanhamento médico especializado e apoio emocional, muitas famílias conseguem atravessar esse momento com tranquilidade e confiança.
Neste artigo, vamos explicar o que é a APLV, quais são os sintomas mais comuns e como funciona o acompanhamento médico ao longo do tempo. Continue a leitura para entender melhor e se sentir mais preparado para cuidar do seu filho ou filha com carinho, informação e apoio profissional!