O grão-de-bico possui triptofano. Essa substância contribui para a produção da serotonina, responsável pela sensação de bem-estar.
Deixe o grão-de-bico de molho em água com umas gotinhas de limão durante uma noite. Escorra a água e misture o grão de bico com o orégano, a cebola em pó e o sal.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno já pré-aquecido a 210 °C por 1 hora.
Mexa os grãos de 15 em 15 minutos para que não queimem.
Substituição
Você pode temperar como preferir. Utilize curry, páprica, mostarda em pó.
Dica
Mantenham os nuts em uma embalagem fechada para que permaneçam crocantes. Mas caso murchem, coloque por alguns minutinhos no forno que a crocância voltará.
Você sabia?
O grão-de-bico possui triptofano. Essa substância contribui para a produção da serotonina, responsável pela sensação de bem-estar.
Informação Nutricional
Porção de 30g (1 porção)
Quantidade por porção | %VD(*) |
|---|---|
Valor Energético 147kcal = 614kJ | 7% |
Carboidratos 17g | 6% |
Proteínas 5,3g | 7% |
Gorduras totais 6,5g | 12% |
Gorduras saturadas 0,8g | 4% |
Gorduras trans 0g | ** |
Fibra alimentar 4,7g | 14% |
Cálcio 0,76mg | 0% |
Ferro 0,01mg | 0% |
Sódio 170mg | 0% |
Zinco 0,01mg | 0% |
(*)% Valores diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**)VD não estabelecido.
