Cookie de banana com amêndoas

20 minutos
30 cookies pequenos

Modo de preparo

Coloque as sementes de linhaça no liquidificador e bata até que virem uma farinha grossa.
Em um bowl, adicione a farinha de linhaça, o açúcar, a banana, a canela e o sal e misture. Adicione a farinha de amêndoas e misture bem e faça bolinhas.
Asse em forno já preaquecido à 180º C por 15 minutos.

Substituição:

Você pode substituir a farinha de amêndoas integral por alguma da sua preferência.
Algumas sugestões: Farinha de arroz, farinha de arroz integral, farinha de coco, farinha de linhaça, farinha de chia, fécula de batata, fécula de mandioca, sorgo, farinha de castanha-do-Pará, farinha de grão-de-bico, farinha de feijão, farinha de berinjela, farinha de banana verde e farinha de beterraba.

Dica:

Deixe os cookies esfriarem sobre um prato forrado com papel toalha para absorver o vapor.

Você sabia?

A amêndoa é um alimento rico em cálcio e magnésio, que ajuda a manter a saúde dos ossos.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 45g (3 unidades)

Quantidade por porção		%VD(*)
Valor Energético	171kcal = 715kJ	9%
Carboidratos	22g	7%
Proteínas	3,9g	5%
Gorduras totais	7,5g	14%
Gorduras saturadas	1,0g	5%
Gorduras trans	0g	**
Fibra alimentar	8,1g	32%
Cálcio	53mg	5%
Ferro	1,2mg	8%
Sódio	95mg	4%
Zinco	1,1mg	16%

(*)% Valores diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**)VD não estabelecido.