Veja as dúvidas mais freqüentes
Existe algum remédio para tratar alergia ao leite de vaca?
O tratamento da alergia ao leite de vaca é a exclusão do leite, derivados e todos os alimentos que contêm leite da dieta. Às vezes, o médico pode prescrever alguns medicamentos para diminuir os sintomas, mas eles não garantem a cura da alergia.
Qual é a diferença intolerância a lactose e Alergia à proteína do leite de vaca (APLV)?
A APLV ocorre em bebês e organismo reage às proteínas do leite como se fosse uma substância estranha, causando sintomas de pele (vermelhidão, coceira, empipocamento), gástricos e intestinais (diarréia com sangue ou não, vômito, cólicas intensas), respiratórios (asma, rinite, chiado no peito) e até anafilaxia (coceira no corpo, fechamento da garganta e dificuldade de respirar). Qualquer quantidade desta proteína do leite é suficiente para desencadear os sintomas, portanto é necessário retirar da dieta o leite, seus derivados e todos os alimentos preparados com leite (bolos, tortas, biscoitos, etc).
Entretanto, na intolerância à lactose há a falta ou diminuição na produção de lactase, enzima que digere a lactose (açúcar do leite). Ela é comum em pessoas com inflamação do intestino, após um quadro de diarréia forte, ou em pessoas que fizeram alguma cirurgia no trato digestório (esôfago, estômago e intestino) e em idosos.
Neste caso os sintomas apresentados são apenas gastrintestinais como: diarréia, cólica, gazes e distensão abdominal (empachamento). A pessoa jamais manifestará sintomas de pele, nem respiratórios, como ocorrem nos processos alérgicos, pois o sistema imunológico (de defesa) não é envolvido.
A intolerância à lactose é dose dependente, ou seja, o aparecimento dos sintomas depende da quantidade de lactose ingerida e a quantidade tolerada varia de pessoa para pessoa. De uma maneira geral, não é tolerado o leite, que pode ser substituído pelo leite de baixa lactose ou bebida à base de soja. Os derivados (iogurte e queijo) e preparações com leite, por terem um menor teor de lactose, são normalmente bem tolerados.
Como deve ser a alimentação de quem amamenta um bebê com alergia ao leite de vaca?
A mãe deverá seguir a dieta como o bebê, retirando o leite, derivados de leite e todos os alimentos preparados com leite da alimentação.
Qual a prevalência da Alergia Alimentar?
A alergia alimentar é mais comum em crianças. Estimase que a prevalência seja aproximadamente de 6% em menores de três anos e de 3,5% em adultos, mas estes números estão aumentando.
É muito comum a alergia às proteínas do leite?
A alergia ao leite de vaca tem se tornado comum entre as crianças.
Algumas pessoas dizem que antes não era uma doença comum. Na verdade, a alergia ao leite sempre existiu o que não tínhamos era conhecimento suficiente sobre o assunto e ela não era diagnosticada. Atualmente, com o avanço da medicina, ela já é diagnosticada e tratada.
O que fazer caso ocorra a ingestão acidental do alimento?
Se a criança passar mal após a ingestão acidental do alimento, e os sintomas não melhorarem em seguida, os pais deverão levar a criança ao pronto socorro mais perto de casa, avisar que ela é alérgica ao leite e que consumiu o alimento sem querer.
O responsável pela criança deverá avisar ao médico e ao nutricionista da criança que houve a ingestão do alimento, mesmo que em pequenas quantidades.
Posso substituir o leite de vaca, pelo leite de Búfala, cabra, ou de outros animais?
Não, pois a proteína do leite de cabra e de búfala são idênticas às proteínas do leite de vaca e causarão as mesmas reações.
Qual o substituto do leite para crianças com intolerância á lactose?
Crianças com intolerância à lactose podem usar fórmulas ou leite de baixa lactose ou à base de soja.
Mas é válido ressaltar que a intolerância à lactose é diferente da alergia ao leite de vaca e o tratamento é diferente.
Dicas rápidas para quem amamenta um bebê com alergia ao leite de vaca.
- Você deverá retirar da sua dieta o leite, derivados e alimentos preparados com estes. No site temos a relação dos alimentos proibidos e como ler o rótulo dos alimentos industrializados.
- Se o seu médico liberou o consumo de soja, você poderá usar as bebidas originais à base de soja ou isolados protéicos de soja em pó suplementados com cálcio (3 copos por dia para atingir a recomendação de cálcio). Estas bebidas também poderão ser usadas nas preparações no lugar do leite. Agora, se ele não liberou a soja, você deverá tomar algum suplemento de cálcio diariamente.
- Você pode comer tudo que não tenha leite: arroz, feijão, carnes, macarrão com molho vermelho, legumes, verduras, frutas, pães, bolos e biscoitos sem leite.
- No site temos o link do livro de receitas do Instituto Girassol com várias opções sem leite.
Quem tem alergia ao leite de vaca, pode consumir produtos que contém “traços de leite”?
Não, pois não temos como mensurar se há a presença de traços de leite nos alimentos, a quantidade específica de traços e nem saber o quanto realmente a criança toleraria. Por esta razão, quando há risco ou a descrição no rótulo que o alimento contém traços de leite, ele deverá ser retirado da dieta.
Um bebê que tem alergia ao leite de vaca, pode desenvolver alergia a Carne de Vaca?
Existe um risco de reação cruzada da proteína do leite com a carne de vaca, mas é muito pequeno.
Antigamente retiráva-se a carne de vaca da dieta de crianças alérgicas ao leite por precaução. Mas como é muito pequeno o número de crianças que desenvolvem alergia à carne observou-se que esta exclusão não é necessária, exceto quando confirmado que a criança realmente é alérgica e apresenta reações ao ingerir a carne.
Retirar a carne sem necessidade confirmada só deixará a dieta ainda mais restrita em proteínas, além de acarretar deficiência de outros nutrientes como: ferro, zinco e vitamina B12.
Meu filho está fazendo a dieta de exclusão de leite, está recebendo fórmula de aminoácidos e não melhora. Por que?
Quando a criança está fazendo a dieta de exclusão, está com fórmula não alergência e mesmo assim não melhora, 3 fatores deverão ser investigados:
1 - Se há ingestão acidental de leite por engano.
Ex: consumo de biscoitos, bolos, etc. com leite; consumo de alimentos industrializados ou medicamentos que contêm ingredientes com leite; ou consumo de alimentos que são preparados com leite (frango grelhado na manteiga, etc.).
2- Se a criança pode ter alergia a outro alimento que ainda não foi identificado e deverá ser retirado da dieta.
3 - Se o diagnóstico da criança é realmente alergia ao leite.
Meu filho está fazendo a dieta de exclusão do leite há 3 meses, mas não está ganhando peso. Por que?
O baixo ganho de peso está associado à baixa ingestão de calorias totais e nutrientes, mas também pode ser um sinal de que a alergia se mantém.
Portanto, deve-se avaliar se a quantidade de alimentos e de fórmula que a criança consome por dia estão adequados e se a diluição da fórmula está correta. Se qualidade e a quantidade da dieta estiverem adequadas, deve-se suspeitar de ingestão de leite por engano na dieta ou de alergia a outros alimentos que não foram identificados.
Tire suas dúvidas com a nutricionista Renata Pinotti
Tem alguma dúvida sobre a alergia ao leite de vaca? Mande aqui um e-mail para a nutricionista Renata Pinotti.
Ela está aqui para ajudar você e seu bebê.
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